frosseGI | - frosseri enligt GI

En underbar maträtt och middag i hälsans tecken. Lättlagad och med en fantastisk god smak. Kyckling med parmaskinka och balsamsås kommer helt klart att få en plats bland mina recept (eftersom jag tyckte att rätten behövde lite mer ”kräm” är såsen dubblerad i mitt recept). Oaktat hur du väljer att göra rekommenderar jag den varmt!

Kyckling med parmaskinka och balsamsås

Kyckling slås in i parmaskinka och blir läckra knyten i krämig sås som smaksatts med balsamvinäger, oregano och vitlök.

Ingredienser 4 port

4 kycklingfiléer, 500 g
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
2 tsk oregano (efter smak – lika gott utan)
4 stora eller 8 små skivor parmaskinka
4 dl vispgrädde
4 msk balsamvinäger
2 msk kycklingfond
4 pressade vitlöksklyftor

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Krydda kycklingen med salt, peppar och oregano. Bryn den i smör i en stekpanna. Linda skinkskivorna runt kycklingen och lägg i en ugnssäker form. Vispa ihop grädde, vinäger, fond och vitlök. Häll det i formen. Stek i mitten av ugnen ca 15 min. Strö ev över lite färsk oregano. Servera med frästa grönsaker.

Lev väl!

/ frosseGI

Välkommen,

på denna sida kommer du få goda, nyttiga och smaskiga GI-recept. Min tanke är dock att enbart presentera mina GI-favoriter, således kommer jag kanske lägga upp ett recept per vecka, kanske inte ens det om jag inte hittat någon riktigt favorit… kvalitet är ledordet!

Förutom att komma igång är det svåra med GI att veta vad du får och inte får äta. Till din hjälp har jag därför också lagt upp ”olika” GI-tabeller. Olika för att det (nästan) finns lika många GI-tabeller som det finns bantningsmetoder. Nästan i alla fall.

Skillnaden är att de har olika index. Enkelt förklarat innebär det att en matvara som är ”bra” i en tabell kan vara ”lika bra”, ”bättre” och ”sämre” i en annan tabell och vice versa. Vilken du använder dig av är helt upp till dig, det enda viktiga är att du hädanefter tänker och agerar GI. Välkommen till ett sundare liv.

Lev väl!

/ frossegGI!